先日、農水省の記事として掲載されていたゆで卵の作り方を実施してみた。 記事には鍋に深さ１㎝強の水を入れてとあるが試しに電動ポットのお湯(約９０℃)を入れて卵を投入。 約６分煮た立ててからガスを消し蓋をして約５分置くと完熟卵が完成。 従来は卵が隠…